糯坤:酱酒未来趋势发展畅想

糯坤通过市场总体数据来看,随着经济发展态势和市场环境的转变,酱香型白酒产业的竞争将日趋激烈,对于生产企业而言,无论是原有企业还是市场的新进入者,只有在认真研究行业竞争状况的前提下,制定正确的战略,才能抢占市场,实现自身的发展。




1、白酒进入新一轮发力期,市场份额向头部集中 2017年全国规模以上⽩酒企业为1563家,2019年为1176家,2021年963家,数量持续减少,行业集中程度不断提升。从头部企业观察, 茅台营业额持续上升,市场份额占比持续上升。行业头部品牌利润上升,市场份额持续扩大,行业集中度持续上升。

2、新中产消费崛起,年轻群体是未来增点,随着消费升级和用户主权的日益强势,消费者的心理和消费⾏为产生了新的变化,面对新的商业环境,白酒企业需要适应形势,从重点发展渠道运营转变到以客户为核心的运营模式。白酒企业需要吸引新消费客户群体应该属于可支配收入较高的新中产业群家庭,消费能力强, 更加关注产品品质和品牌形象,体现其更加理性、持续和健康的追求。 年轻群体是当下消费主要群体,是未来中国白酒新的增力点。考虑到消费者的迭代,白酒走向新时代消费者的步伐加快,许多酒企在品宣和 产品上都做出更加倾向年轻化、时尚化的布局。以江小白、谷小酒为代表的品牌,通过线上营销、线下品牌活动等方式,重新定义白酒对消费群体的影响力,实现了白酒对年轻群体的市场教育。

3、数字化转型为白酒企业提升核心竞争力,中国物流、仓储等配套设施逐渐完善,酒企、酒商、酒水B2B服务平台等均集中精力布局新零售领域。与传统酒水零售模式和酒类电商模式 相比,酒类新零售更强调渠道协同,并注重酒类消费者购买体验。因此,酒水市场的竞争重心也转移到供应链环节,而部分酒类电商平台也 具备构建渠道的能力,但对于大部分酒企,在新零售时代需要相关服务平台赋能,或借助综合电商平台的供应链优势进入市场竞争。 疫情加剧渠道变革,数字化趋势显现,线上线下的流量闭环为消费者提供全渠道的购物体验,包括电商、O2O、直播、社区团购等数字化渠道渗 透率提升。白酒行业集中度进⼀步提升,企业为了提升核心竞争力,依托数字化平台,对运营全流程环节进行供给端、企业内部流程、客户运营精细化管理,为企业降低运营成本和提升运营效率。

4、地区分布从区域来看,广东、河南、山东、北京是处于第一极的四大省级市场,部分白酒市场酱酒占比已超50%, 这些区域也是主流酱酒企业必须扎根和抢占的核心市场;第二极市场是福建、广西、湖南、江苏、上海、浙江、四川安徽等市场。这些市场酱酒都在快速起量,未来五年这些市场的酱酒份额 将达到30-50%;酱酒市场第三极则是东北和西北市场,酱酒氛围也在快速升温中,但总体体量偏小。

5、从酱酒行业市场竞争格局来看,目前,酱酒行业已形成梯队明显的竞争格局。第一梯队:千亿航母,贵州茅台,2021年公司酒类业务营收1060亿元、在酱酒⾏业中整体市占率约56%,其中茅台酒收934亿元、系列酒收⼊126亿元,现在以及未来预计仍将是行业的绝对领航者。第二梯队:百亿习酒和郎酒,不仅仅规模突破百亿,两家公司在品牌、产品、产能、历史文化积淀 等多方面均有一定领先优势。第三梯队:30-100亿规模快速成的国台、珍酒、金沙、钓鱼台等酒企,品牌已达到较高认知、产能储备保障可持续增长、且已与其他中小酱酒企业拉开⼀定差距。第四梯队:5-30亿规模数⼗家酒企,如茅台镇上的夜朗古、金酱、酣客,糯坤、君至尊酱酒等。其他:众多小规模企业、茅台镇镇上的作坊、行业新进入者等。