一瓶有生命的酒：生活有着酸甜苦涩，而对于白酒也是如此，正如那句我们经常听到的那句，“我有故事，你有酒吗？”酒中有故事，酒中有人生，白酒中总有一个故事适合你，当然有酒有肉固然好，但白酒之后，纵情豁达也是人生的一种状态。对于大部分经常喝酒的人来说，一说到白酒首先会想到茅台镇的茅台酒，因为它是酱香型白酒，却因健康而走进每一个人的心中，但对白酒的品鉴你会吗？今天，一瓶有生命的酒_糯坤、君至尊就传授几招给大家；

一、观酒的颜色

我们看一瓶白酒的好坏，首先是通过人的眼睛来确定的。我们可以先把白酒放在评酒桌的白纸上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅，同时做好记录。根据观察，打分并作出色泽的品评结论。当然，在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿起来，然后轻轻摇动，使酒液游动后进行观察。好的酱香型白酒一般都不是十分的透明。

二、闻酒的味道

这一步其实很关键，对于品酒的高手，基本上到这一步就见分晓了，好的酒，进行第三步只是品酒的人为了表达对这杯好酒的尊重，才入口尝试一下。先将酒杯举起，置酒杯于鼻下二寸处，头略低，轻嗅其气味。最初不要摇杯，闻酒的香气挥发情况；然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调，有愉快感，主体香突出，无其它邪杂气味，溢香性又好，一倒出就香气四溢，芳香扑鼻的，说明酒中的香气物质较多。对于香气较为复杂的酒，还要感受一下多种香气的协调程度，比如茅台、糯坤和君至尊酱香型白酒。香气都很复杂，但是这么多香气综合在一起又是很协调的。能做到这些的，入口肯定不会差。仔细闻，感受一下这个闻香的舒适程度。人的生理机能悬殊都不大，闻到花香都能联想到美好的事物，让心情舒畅。

三、看酒的挂杯

一般，大家要观色先取一25毫升或50毫升的透明水晶杯洗净，然后倒入需鉴品的白酒10毫升左右进行涮洗扔掉，重新倒入需鉴品的白酒至7分满，举杯观看酒液。如高脚杯，顺时针或逆时针轻轻摇一摇，白酒会在酒杯内壁上会流下一道道酒痕，酒痕厚实一点的比薄的好。一般来说，清香型、浓香型白酒以干净透亮为好，酱香型如果是老酒，略带金黄是正常情况。从一颗一颗水珠-宛若美人流泪-满天星。这样的酒就是好酒。

其实，白酒的品鉴没有那么难，以上的三招学会之后，你会发现白酒的知识越来越有趣，我们每一个人的人生就是如同白酒一样，是需要大家的慧眼，虽然，有时候，我们会走一些弯路，但最后都会回到正道之上。